「春」にしぼった酒を約半年間熟成させ「秋」に出荷するという
日本酒古来の王道（近年は熟成させずにしぼりたてを出荷するのが流行ですが）を地で行き、その「あふれんばかりの米の旨みと味わいのひろがり」を、まんまるに満ちた秋の満月のイメージ「月ラベル」にて出荷。

稲里純米山田錦は酒米の最高峰と言われる「山田錦」を高精白で使用した「純米大吟醸酒」ですが、「すっきり・のみやすい」
といった吟醸酒らしさにはこだわらず、純米酒らしい米のミネラルからくる「味の膨らみ」そして米の持つ多種多様なミネラルから
くる「苦味・渋味・酸味」の織り成す「味の幅広さ」を追求してます。

燗酒にも最適です！（ぬる燗が最高！）

■原材料　米・米麹
■原料米　山田錦（兵庫産）
■精米歩合　50％
■アルコール分　15.5％